総料理長　稲葉幸弘

フランス、リヨンの《アラン・シャペル》で修行後、椿山荘のフレンチレストラン《カメリア》料理長、ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパの総料理長を経て、LaLa GOTENBAホテル＆リゾートの総料理長に就任。卓越した知識と技術で食材を最大限にいかしたモダンフレンチで世界を魅了する。

最高の食材を最高の状態で味わっていただくため、

素材の味をベースに組み立てた《自然》と《技巧》のマリアージュをお楽しみくださいませ。